육수없이 빠르게 만드는 사골보다 진한! 누룽지 배추삼계죽

맹물로 빠르게 사골보다 진한 보양식! 누룽지 배추삼계죽
여러분! 삼계죽의 계절이 왔어요!
진심 한 번도 안 먹어 본 사람은 있지만, 한번만 먹어본 사람은 없다는 레시피 예요!
제 레시피 중에서 우리집에서 가장 자주 잘 먹고 있는 메뉴인 만큼,
수~십번은 먹었는데 아직도 안 질리나봐요^^;
정말 너무 맛있다고 매번 감탄해요!
요즘은 누룽지 섞어서 먹는데, 아직 이렇게 안 드셔보셨다면 이 버전으로도 드셔보세요!

날씨 추운날, 감기기운 있을 때, 그냥~ 모든 상황에서도 맛있게 드시는 메뉴라
꼭꼭 드셔보셨으면 좋겠어요!🫶

#레시피
◽재료◽️ 2~3인분
닭다리살 500g
양파1개 150g
배추4~5장 150g
참기름
후추

▪️A재료▪️
물 700ml
맛술 1T
소금 4꼬집
다진마늘 0.5T
생강청 0.5T
생쌀 50g (종이컵 반컵)
누룽지 40g

계량스푼기준
1T=15ml, 1t=5ml

◽️만드는 법◽️
1️⃣ 양파는 잘게 다지고, 닭고기는 크게 썬다. 쌀은 미리 30분 불려둔다.

2️⃣ 냄비에 양파 반-고기-양파반을 넣고 양파가 고기를 감싸듯
살살 버무려 30분간 둔다.
☑️ 짧은 시간에 부드럽게 만드는 비법

3️⃣ 쌀읕 물에 불리고,배추는 잘게 자른다.

4️⃣ 냄비에 A재료,배추를 넣고 뚜껑을 닫고 강불에서 끓인다.

5️⃣ 끓어오르면 거품을 걷어내고, 뚜껑을 닫아 약불에서 20분 끓인다.
소금,후추,참기름을 더해 먹는다.

어제부터 겨울 같은 날씨에 당황스러워서
이제야 부랴부랴 여름옷정리한 저 입니다 ^^:
요즘 독감도 무섭더라고요..ㅠ 감기 독감 조심하시고,
따뜻하게 입고 외출하셔요!
또 맛있는 레시피 들고 올게요! 건강이 최고!
편안한 시간 되세요!

@yun_mom85 건강하고 쉬운 집밥 함께해요🕊️

#윤맘레시피#초간단삼계탕