조물조물 몇 번이면 양배추 순삭! 실패없는#양배추새우딤섬

조물조물 몇 번이면 양배추 순삭하는! 실패없는#양배추새우딤섬
예전에 공유해 드렸던 양배추만두를 이렇게 만들었더니 훨씬 더 맛있더라고요!

도시락메뉴로도 넘 좋고 식어도 고기식감도 좋고,
새우의 탱글함까지 더해 정말 몇 배는 더 맛있어서 극찬받은 메뉴 예요!
양배추도 소금으로 숨을 죽여 만들었더니 식감이 더 좋더라고요!
아이어른 모두 맛있게 드실 수 있으니 건강하고 맛있게 만들어 드셔보세요!


◽️재료◽️ (약20개 분량)

다진 돼지고기 300g
다진새우 120g
다진양파 70g
채썬 양배추 300~350g
소금 1.5g

▪️고기양념▪️
간장 1T
다진마늘 0.5T
생강청 0.5T
맛술 0.5T
후추약간
감자전분 1T

계량스푼기준
1T=15ml, 1t=5ml

◽️만드는 법◽️
1️⃣ 채 썬 양배추에 소금을 넣고 조물조물 주물러 숨이 죽으면 물기를 꼭 짠다.

2️⃣ 볼에 고기, 새우, 양파와 고기 양념을 넣고 끈기가 생길 때까지 잘 치댄다.

3️⃣ 고기는 한입 크기로 빚고, 겉면에 양배추를 올려 쥐었다 폈다 하며 고정시킨다.
☑️ 양배추는 고기의 2/3 정도만 감싼다는 느낌으로 만들어 주세요.

4️⃣ 찜기에 물을 붓고 끓어오르면 양배추만두를 넣어 10~12분간 찐 후 3분간 뜸 들인다.
☑️ 바로 떼어내면 찜기에 들러 붙기 쉬우니 한 김 식힌다음 꺼내 주세요.

주말 잘 보내셨나요?😊
어제는 비가 요란하게 쏟아지더니 저녁노을이 넘넘 예쁘더라고요🫶
편안하고 시원한 저녁시간 되세요🩵


🍀 @yun_mom85 건강하고 쉬운 집밥 함께해요^^

#윤맘레시피 #양배추요리레시피