(SUB)실패 없는 초간단 생망고 요거트 케이크🥭쌓아 올리기만 하세요! 쉽게 만드는 여름 과일 케이크 시리즈 #1

🧁 디저트 소개

잘 익은 생망고와 산뜻한 요거트 크림을 듬뿍 올린 여름 티케이크예요.

촉촉한 바닐라 제누아즈 사이에도 생망고를 가득 채워 맛이 없을 수가 없는 케이크에요.

복잡한 아이싱 대신 신선한 재료 본연의 맛을 살려 자연스럽게 완성했어요.

산뜻한 요거트 크림 덕분에 끝까지 부담 없이 즐길 수 있어서 여름에 가장 잘 어울리는 케이크에요.

아이싱이 두려우셨다면 간단하게 만들어 보세요.

과일만 바꿔서 다양한 과일 케이크로 응용할 수 있어요.



📌 유의하세요

• 망고는 충분히 익은 것을 사용하면 더욱 달콤하고 향이 좋아요.

• 영상에서는 제누아즈 2배합으로 2개를 만들었어요.

• 요거트 크림 레시피는 넉넉한 편이니 취향에 따라 크림양은 조절해서 사용해주세요.

• 제누아즈는 완전히 식힌 뒤 랩으로 감싸 숙성하면 더욱 촉촉합니다.

• 조립 후 냉장고에서 충분히 안정화한 뒤 자르면 단면이 더욱 깔끔하게 나와요.
또 크림도 영상에서보다 조금 더 휘핑하면 조립하기 편해요.



📋 레시피 (1호 / 15cm)

🍰 제누아즈

* 전란 126g
* 설탕 78g
* 꿀 4g
* 박력분 66g
* 무염버터 22g
* 우유 22g
* 소금 1g
* 바닐라 익스트랙 2g

🥣 요거트 크림

* 생크림 230g
* 그릭요거트 50g
* 설탕 26g
* 요거트파우더 9g
* 바닐라 익스트랙 1g

🥭필링

* 생망고 2개 정도


📌 만드는 과정은 영상을 참고해주세요!



🔥 오븐 베이킹 정보

160℃ / 25분


⏰ Chapters

00:00 Intro
00:17 제누아즈 만들기
01:10 망고손질 & 요거트 크림
01:23 케이크 조립하기
02:01 플레이팅


🫖 테이블 세팅

로얄덜튼 브렘블리 헷지 티컵 & 티팟
포트넘 앤 메이슨 다즐링티



🔍 태그 & 키워드

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