(SUB)요즘 핫한 서문시장 땅콩빵을 마들렌으로 만들어봤어요🥜땅콩 크럼블과 우도땅콩을 잔뜩 올린 대왕 마들렌 | 땅콩빵 대신 이 마들렌으로 만들어보세요

🧁 디저트 소개

요즘 인기 있는 서문시장 땅콩빵에서 영감을 받아 만든 땅콩 크럼블 마들렌이에요.

버터 향 가득한 클래식 마들렌 위에 바삭한 크럼블과 고소한 껍질 땅콩을 듬뿍 올려 구워봤어요.

마들렌 반죽에도 땅콩 분태를 넣어서 한입 베어 물면 은은한 땅콩 풍미가 퍼지고, 땅콩향 가득한 크럼블과 통땅콩이 식감을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

버터의 깊은 풍미와 땅콩의 고소함이 조화를 이루는 티타임 디저트로 따뜻한 차 한 잔과 함께 즐기기 좋은 구움과자예요.



📌 참고해주세요

• 땅콩 분태는 직접 만들어서 썼는데 시중에 파는 것을 사용해도 되요.
• 반죽은 충분히 냉장 휴지하면 예쁜 마들렌 혹이 잘 올라와요.
• 크럼블은 너무 곱게 만들기보다 크고 작은 덩어리를 함께 만들어주세요.
• 통땅콩과 크럼블은 혹이 올라올 자리를 피해 가장자리 쪽에 올려주면 모양이 더욱 예쁘게 나와요.
• 오븐마다 굽는 시간이 조금씩 다르므로 색을 보며 조절해주세요.
• 통땅콩은 우도땅콩을 사용했어요
• 땅콩 분태를 만들때는 껍질을 벗기고 사용해주세요
• 우녹스 마들렌틀이 아닌 다른 틀로도 가능합니다.



📋 레시피 / 우녹스 마들렌틀 16개 분량

[마들렌]

무염버터 180g
백설탕 110g
황설탕 50g
꿀 20g
달걀 170g
박력분 182g
볶은 땅콩분태 10g
베이킹파우더 3g
소금 2g
바닐라 익스트랙 3g


[땅콩 크럼블]

무염버터 22g
땅콩버터 5g
황설탕 30g
아몬드가루 30g
박력분 30g
소금 1


[토핑]

껍질째 볶은 땅콩 적당량



🔥 오븐 베이킹 정보

180℃ 약 13분

(오븐 사양에 따라 30초~1분 정도 조절해주세요)



⏰ Chapters

00:00 Preview
00:12 땅콩 분태 만들기
00:20 땅콩 크럼블 만들기
00:29 땅콩 마들렌 만들기
01:25 플레이팅 & 포장



🫖 테이블 세팅

TWG Yellow Tea Buds
은은한 꽃향과 부드러운 곡물 향이 버터와 땅콩의 고소한 풍미를 더욱 깔끔하게 살려주는 황차에요.



🔍 태그 & 키워드

#서문시장 #마들렌 #땅콩마들렌 #크럼블마들렌 #우도땅콩 #마들렌만들기 #땅콩빵 #서문시장땅콩빵 #홈베이킹 #구움과자 #티타임 #베이킹레시피 #디저트레시피 #TheAntiqueTable #Madeleine #PeanutMadeleine #TeaTime #HomeBaking #디저트선물



💌 더 많은 감성 레시피 보기

@앤티크테이블 | The Antique Table

따뜻한 티타임과 브런치를 위한 홈베이킹 & 감성 테이블링

앤티크 그릇, 홈브런치, 티타임을 좋아하는 사람들을 위한 공간입니다.

매주 감성 홈베이킹 & 테이블 세팅 영상을 업로드합니다.

✔ 좋아요와 구독은 더 좋은 영상을 만드는 데 큰 힘이 됩니다!!

Homemade bakes served with vintage elegance.
A cozy teatime & brunch channel inspired by antique tables.

📩 Mail : [email protected]
📷 Instagram : @mingki0620