묵은지볶음 만드는 법｜신김치에 멸치 한 줌, 들기름으로 고소하게!

신맛이 강해진 묵은지, 오늘은 멸치 한 줌을 더해 따끈한 밥에 잘 어울리는 반찬으로 만들어 보세요.

묵은지의 양념을 헹구고 손으로 결대로 찢는 법부터, 멸치를 마른 팬에 볶아 구수한 향을 내는 요령까지 알려드립니다. 김치는 중불에서 천천히 볶아 부드럽게 익히고, 불을 끈 뒤 들기름 반 숟가락과 통깨로 마무리합니다.

남은 묵은지볶음은 김치볶음밥이나 주먹밥에도 활용해 보세요. 영상이 도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다. 여러분만의 묵은지 요리법도 댓글로 알려주세요.

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