20분만에 모두가 감탄한 정성 갈비찜! 밥도둑#감자목살찜

20분이면 모두가 감탄하는 정성 갈비찜! 밥도둑#감자목살찜
두툼한 목살로 쉽게 만드는 정성갈비찜 ㅋㅋ
정말 입에서 살살 녹는데, 요즘 맛있는 감자까지 더하니
생일때 먹는 갈비찜(?) 보다 더 맛있다며 극찬하더라고요 ㅋ
여러분!! 이건 꼭 드셔보세요!


◽️재료◽️
감자 400g
두툼한 목살 400g
감자전분 1~2T
소금 약간
후추 약간

◽️양념재료◽️

간장 4T
맛술 1T
물 5T
다진마늘, 원당, 생강청 -각0.5T

계량스푼 기준
1T = 15ml
1t = 5ml

◽️만드는 법◽️

① 감자는 필러로 껍질을 벗긴 뒤 큼직하게 자른다.
☑️ 감자는 조금 크게 썰어야 나중에 부서지지 않아요.

② 목살은 칼집을 내고, 한입크기로 자른다.
소금, 후추를 뿌리고 감자전분을 얇게 묻혀준다.
☑️칼집은 한쪽면만 살짝 내어주고, 힘줄 부분도 콕콕 찔러 끊어주세요.

③ 팬에 기름을 두르고 고기를 노릇하게 굽는다.

④ 감자와 양념재료를 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에서 20분 조린다.

⑤ 감자를 찔러 부드럽게 익었는지 확인한 다음,
후추 참기름을 뿌려먹는다.

🍀 @yun_mom85 건강하고 쉬운 집밥 함께해요^^

#윤맘레시피#목살요리