김치만 꺼내면 되는 저녁, 사골솥밥🍚

먹고 싶은 메뉴를 물었는데
김치만 꺼내주면 된다는 남편.
이런 주문이라면 언제든 환영입니다🤣

예전부터 종종 해 먹던 사골솥밥이에요.
평소처럼 밥을 짓되,
밥물만 사골국물로 바꿔주는 거예요.

밥만 먹어도 구수하고,
쪽파와 사태고기를 골고루 섞어
김치 한 점 얹으면 다른 반찬에 손이 안 가요😊

이번에 사용한 영주 한우 사골곰탕은
사태고기가 따로 포장되어 있어서
국물은 밥 짓는 데 쓰고,
고기는 위에 펼쳐 올리기에도 편하더라고요.

거창하게 차리기는 귀찮고
따뜻한 집밥은 먹고 싶은 날,
이렇게 한 솥 지어보세요🍚

🍲 사태 사골솥밥

✔️ 재료
쌀 2컵(150mL 계량컵 기준)
사골곰탕 300mL
사태고기 1팩
쪽파 한 줌
소금 약간

✔️ 만드는 법
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

2. 솥에 쌀과 사골곰탕을 넣고 소금으로 밑간을 살짝 해주세요.

3. 중불에서 끓이다가 끓어오르면 바닥을 가볍게 저어주세요.
뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10~12분 정도 익혀주세요.

4. 밥물이 잦아들고 쌀이 익으면 쪽파를 넉넉히 올리고,
사태고기를 그 위에 펼쳐주세요.

5. 뚜껑을 덮고 불을 끈 뒤 10분 정도 뜸 들여주세요.

6. 밥을 아래부터 살살 섞어 그릇에 담고, 김치 한 점 얹어 맛있게 드세요😊

💡 밥물과 시간은 쌀의 불림 정도와 솥, 화력에 따라 조절해주세요.
💡 간이 된 사골국물을 사용한다면 소금은 생략하거나 줄여주세요. 김치와 먹을 밥이라 간은 살짝 심심하게 맞추는 걸 추천해요.

▶ 사용한 영주 한우 사골곰탕은 프로필 링크에서
구매하실 수 있어요 :)

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