식당보다 무조건 더 맛있는 오삼불고기

🦑 오삼불고기 (Spicy Squid & Pork Stir-fry)

오징어랑 대패삼겹 만나면 무조건 맛있잖아요?😳 식당보다 더 맛있는 오삼불고기예요🥵
저는 냉동 손질오징어 써서 더 빨리 만들어요! 그냥 먹어도, 덮밥도, 볶음밥도 다 맛있어요🤤
(Spicy squid & pork stir-fry — even better than the restaurant version!)

📝 재료 (Ingredients)
• 냉동 손질오징어 200g (frozen cleaned squid 200g)
• 대패삼겹 (thin pork belly)
• 양파·대파·청양고추 2개·통마늘 10개 (onion, green onion, 2 chilies, 10 garlic cloves)

🧂 양념 (Seasoning)
• 맛술 2T (cooking wine 2T)
• 다진마늘 1T (minced garlic 1T)
• 고추장 1T (gochujang 1T)
• 굴소스 1T (oyster sauce 1T)
• 설탕 1T (sugar 1T)
• 고춧가루 3T (red pepper powder 3T)
• 진간장 2T (soy sauce 2T)
• 참기름 1T·후추·통깨 (sesame oil, pepper, seeds)

👩🏻‍🍳 만드는 방법 (How to Make)
1. 냉동오징어 해동 후 물기 빼고 키친타올로 닦기 (Thaw squid, pat dry)
2. 양념 재료 다 섞기 (Mix all seasonings)
3. 채 썬 양파·대파·청양고추·통마늘에 오징어 넣고 양념 섞기 (Toss veggies & squid in sauce)
4. 팬에 대패삼겹 듬뿍 올리고 후추 뿌려 익히기 (Sear pork belly with pepper)
5. 양념한 오징어·야채 부어 강불에 빠르게 익히기 (Add squid & veggies, high heat)
6. 마지막에 통깨 뿌리면 완성 (Finish with sesame seeds)

오징어는 물기를 꼭 닦아야 양념이 겉돌지 않고, 강불에서 빠르게 볶아야 안 질겨져요✨
(Pat the squid dry & cook fast on high heat so it stays tender!)

💌 Save this recipe and try it later!

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