남편이 극찬한 우삼겹 대파 육개장 (초간단 해장)

🍲 우삼겹 대파 육개장 (Beef & Green Onion Yukgaejang)

남편 해장해준다고 간단하게 뚝딱 만들었는데 너무 맛있다고 극찬했잖아요😳
파기름에 우삼겹, 이 국물이 진짜 반칙이에요🥵
(A quick spicy beef soup my husband couldn't stop praising!)

📝 재료 (Ingredients)
• 우삼겹 (thin beef brisket)
• 대파 크게 썬 것 (green onion, big cut)
• 당면 (glass noodles)
• 느타리·팽이버섯 (oyster & enoki mushrooms)
• 계란 2개 (2 eggs)
• 물 500ml (water 500ml)

🧂 양념 (Seasoning)
• 다진마늘 1T (minced garlic 1T)
• 고춧가루 3T (red pepper powder 3T)
• 분말육수 1T (stock powder 1T)
• 국간장 1T (soup soy sauce 1T)
• 참치액 1T (tuna sauce 1T)
• 후추 듬뿍 (plenty of pepper)

👩🏻‍🍳 만드는 방법 (How to Make)
1. 대파 크게 썰고 당면 물에 불리기 (Cut green onion big, soak noodles)
2. 식용유에 대파 넣어 파기름 내기 (Make scallion oil)
3. 우삼겹 볶다가 다진마늘·고춧가루 넣고 볶기 (Add beef, garlic, red pepper)
4. 물 500ml·분말육수·국간장·참치액 넣기 (Add water & seasonings)
5. 버섯·불린 당면 넣기 (Add mushrooms & noodles)
6. 계란 풀어 둘러 붓고 후추 뿌리면 완성 (Pour beaten eggs, add pepper)

파기름을 먼저 내야 고소한 불맛이 배어서 사골 없이도 깊은 맛이 나요✨
(Make the scallion oil first — deep flavor without any bone broth!)

💌 Save this recipe and try it later!

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