골뱅이 비비지 말고 이렇게 드셔보세요! 시원한 골쫄면

오이를 워낙 좋아하는 남편 덕분에
여름이면 오이를 듬뿍 넣은 면요리를 자주 만들게 됩니다🙂

이번에는 골뱅이와 쫄면을 준비해
맵고 새콤한 비빔 대신
차갑고 자작한 간장 양념에 말아봤어요.

아삭한 오이와 쫄깃한 골뱅이,
향긋한 깻잎에 청양고추까지 넉넉하게 넣으니
깔끔하면서도 칼칼해서
더운 날 먹기 딱 좋더라고요.

양념도 한 번에 섞으면 끝이라
불 앞에 오래 서 있지 않아도 되고,
한 그릇만 먹어도 든든한 여름 면요리입니다😊

🥢 골쫄면

✔️ 재료 (2인분)
• 쫄면 2인분
• 골뱅이 1캔
• 오이 1개
• 깻잎 10장
• 청양고추 5개

✔️ 양념
• 물 250ml
• 진간장 50ml
• 분말육수 1포
• 알룰로스 1큰술
• 참기름 1큰술

🥣 만드는 법

1. 쫄면은 삶아 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 충분히 빼주세요.
2. 물, 진간장, 분말육수, 알룰로스, 참기름을 섞어 양념을 만들어줍니다.
3. 넓은 그릇에 쫄면을 담고 채 썬 오이와 골뱅이를 올려주세요.
4. 청양고추를 듬뿍 올린 뒤 양념을 붓고 깻잎으로 마무리하면 완성입니다.

먹기 전에 바닥까지 골고루 비벼주면
오이는 아삭하고 골뱅이는 쫄깃해서
한입 먹을 때마다 식감이 정말 좋아요.

늘 먹던 비빔 골뱅이 말고
올여름에는 시원한 골쫄면으로 한번 드셔보세요💚

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