사 먹기 아까운 비주얼✨ 노오븐 망고 치즈케이크🥭

🥭 오븐 없이 만드는 망고 치즈케이크 💛

비싼 케이크 주문하지 마세요!
오븐 없이도 집에서 이렇게
예쁜 망고 치즈케이크를 만들 수 있어요 ✨

부드러운 치즈크림과 달콤한 망고의 조합!
은은한 자스민 향까지 더해져
특별한 날 디저트로도 딱이에요 🥰

🛒 재료

🥣 쿠키 바닥
✔️ 버터쿠키 90g
✔️ 녹인 버터 40g

🧀 치즈 반죽
✔️ 우유 150g
✔️ 설탕 20g
✔️ 자스민차 10g
✔️ 크림치즈 200g
✔️ 판 젤라틴 15g
✔️ 생크림 200g
✔️ 설탕 20g

🥭 망고
✔️ 잘 익은 망고 10개

👩🏻‍🍳 만드는 방법

✨ STEP 1
버터쿠키 90g을 잘게 부순 뒤
녹인 버터 40g을 넣고 골고루 섞어주세요
틀 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러 평평하게 만들어 주세요

✨ STEP 2
잘 익은 망고는 껍질과 씨를 제거하고
과육만 곱게 갈아주세요

✨ STEP 3
냄비에 우유 150g, 설탕 20g, 자스민차 10g을
넣고 약불에서 살짝 데워 향을 우려주세요
자스민차를 건져낸 뒤 크림치즈 200g을 넣고
부드럽게 섞어주세요

✨ STEP 4
찬물에 충분히 불린 판 젤라틴 15g의 물기를 짜고
따뜻한 치즈 반죽에 넣어 완전히 녹여주세요

✨ STEP 5
다른 볼에 생크림 200g과 설탕 20g을 넣고
마시는 요거트처럼 주르륵 흐르는 정도까지만
휘핑해 주세요

✨ STEP 6
휘핑한 생크림을 치즈 반죽에 넣고
주걱으로 부드럽게 섞어주세요

✨ STEP 7
치즈 반죽을 5개로 나누고 망고 퓌레를
조금씩 다르게 넣어 연한 노란색부터 진한 노란색까지
5가지 색을 만들어 주세요

✨ STEP 8
쿠키 바닥 위에 연한 색 반죽부터
진한 색 반죽 순서로 가운데에 차례대로 부어주세요

✨ STEP 9
냉장고에서 충분히 굳힌 뒤 틀에서 조심스럽게 꺼내면 완성! 🥭💛

💡 맛있게 만드는 꿀팁

📌 크림치즈는 미리 실온에 꺼내두면
덩어리 없이 부드럽게 섞여요

📌 젤라틴은 찬물에 충분히 불린 뒤
따뜻한 반죽에 넣어 완전히 녹여주세요

📌 생크림은 너무 단단하게 휘핑하지 않아야
부드러운 식감과 예쁜 그라데이션을 만들 수 있어요

📌 냉장고에서 충분히 굳힌 뒤 잘라야
모양이 무너지지 않고 깔끔하게 잘려요

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