딤섬 뺨치는 쫀득함! 애호박새우전 레시피🦐

🥒 딤섬 뺨치는 쫀득탱글 애호박새우전 🍤

밀가루도 달걀도 없이 만드는 애호박새우전 💛
애호박의 달큰함과 탱글한 새우가 만나
겉은 노릇하고 속은 쫀득쫀득
아이들 간식부터 밥반찬까지 딱이에요 🥰

🛒 재료 (약 7~8개 분량)

✔️ 애호박 1개 (250~300g)
✔️ 당근 40g
✔️ 손질 새우 200g
✔️ 쪽파 20g
✔️ 소금 1/2작은술
✔️ 감자전분 3큰술
✔️ 아보카도오일 적당량

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 애호박과 당근을 가늘게 채 썰고
소금을 넣어 10분간 절여주세요
2️⃣ 절인 채소는 손으로 물기를 꽉 짜주세요
3️⃣ 새우는 키친타월로 물기를 제거하고
씹는 식감이 살아 있도록 굵게 다져주세요
4️⃣ 물기를 짠 채소에 다진 새우와 송송 썬 쪽파,
감자전분 3큰술을 넣고 골고루 섞어주세요
5️⃣ 손바닥보다 작은 크기로 동글납작하게 빚어주세요
6️⃣ 기름을 두른 팬에 중약불로 앞면을
약 3분간 구워주세요
7️⃣ 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어
살짝 눌러주고 반대쪽도 2~3분 구워주세요
8️⃣ 새우가 속까지 완전히 익으면 완성 💛

💡 맛있게 만드는 TIP

✨ 애호박 물기를 충분히 짜야 전이 퍼지지 않아요
✨ 새우는 너무 곱게 다지지 않아야
탱글한 식감이 살아나요
✨ 감자전분이 밀가루와 달걀 없이도
재료를 뭉치게 해주고 쫀득한 식감을 살려줘요
✨ 첫 면이 충분히 익은 뒤 뒤집어야
모양이 부서지지 않아요

#애호박새우전 #애호박전 #새우전 #애호박요리 #새우요리 #아이반찬 #아이간식