집에서 맥주 부르는 1티어 안주! 라이스페이퍼 페퍼로니 칩

바삭바삭한 라이스페이퍼와 짭조름한 페퍼로니, 고소하게 늘어나는 모짜렐라 치즈의 환상적인 조합! 집에서 에어프라이어로 8분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 1티어 맥주 안주입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감에 파프리카 시즈닝까지 더해져 손이 멈추지 않아요.

분량: 1~2인분

조리 시간: 약 10분 (에어프라이어 180℃ 5~8분)

[재료 및 계량 레시피]

원형 라이스페이퍼: 2장 (약 16g)

페퍼로니 슬라이스: 4장 (약 20g)

모짜렐라 피자치즈: 40g (각 조각당 10g)

식용유 (또는 올리브오일): 10g (약 1큰술)

파슬리 가루: 1g (약간)

훈제 파프리카 가루 (시즈닝): 2g (취향껏 조절)

미온수 (라이스페이퍼 적실 물): 적당량

[조리 순서]

라이스페이퍼 1장을 미온수에 살짝 적셔 도마 위에 펼쳐줍니다.

페퍼로니 4장을 서로 닿지 않게 일정한 간격을 두고 사방에 올립니다.

각 페퍼로니 위에 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루를 골고루 얹어줍니다.

물에 적신 두 번째 라이스페이퍼를 위에 덮어 속재료를 밀착해 봉인합니다.

윗면에 오일을 얇게 골고루 펴 바릅니다.

페퍼로니 사이의 빈 여백 공간을 칼로 십자(+) 모양으로 잘라 4조각으로 분리합니다.

종이호일을 깐 에어프라이어에 넣고 180℃에서 5~8분간 바삭하게 구워줍니다.

완성 후 취향에 맞춰 파프리카 시즈닝을 톡톡 뿌려 마무리합니다.

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