밀가루 0g! 겉바속촉 라이스페이퍼 베이글 만두 만들기 🥯

밀가루 없이 만드는 역대급 다이어트 만두! 쫀득바삭한 라이스페이퍼 속에 육즙 가득한 소고기와 고소한 치즈가 듬뿍 들어간 '라이스페이퍼 베이글 만두'입니다. 에어프라이어로 구워 기름기는 쏙 빠지고 겉바속촉 식감은 극대화했어요!

분량: 2~3인분 (베이글 만두 약 4개 분량)

재료 및 계량 레시피 (Ingredients)

라이스페이퍼: 8~9장

다진 소고기: 300g

양파: 80g

당근: 60g

대파: 40g

모짜렐라 치즈: 80g

친수 칠리소스: 3큰술 (약 45g)

후추: 약간

계란: 1개 (코팅용 계란물)

참깨/검은깨: 약간 (토핑용)

조리 순서 요약

당근(60g)과 양파(80g)를 잘게 다져 팬에 수분을 날려가며 볶아줍니다.

다진 소고기(300g)를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶습니다.

친수 칠리소스 3T, 후추를 넣고 고루 섞어 소를 완성합니다.

미온수에 적신 라이스페이퍼 위에 볶은 속, 모짜렐라 치즈(80g), 썰어둔 대파(40g)를 올립니다.

단단하게 돌돌 말아 양 끝을 이어 붙여 동그란 베이글 모양으로 성형합니다.

계란물을 골고루 바르고 깨를 뿌린 뒤, 에어프라이어 180℃에서 약 12~15분간 노릇하게 구워 완성합니다.

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