누룽지 끓일 때 제발 그냥 찬물 붓지 마세요! 이렇게해야 구수함이 3배 진해집니다!

속 편하게 한 끼 때울 때 누룽지 끓이시면서 아직도 냄비에 맹물만 붓고 계시나요?

그러면 밥알만 물을 먹어 축 처지고 구수한 맛은 국물에 우러나지 않아
맹탕에 밥 말아 먹는 것처럼 싱겁습니다.

30년 동안 누룽지탕 전문점을 운영해온 장인들은 맹물 대신 보리차를 붓고
참기름 서너 방울과 소금 한 꼬집을 함께 넣어 끓여냅니다.

보리차의 구수한 향미가 누룽지와 만나 폭발적인 시너지를 내고 소금 한 꼬집과 참기름이 국물을 뽀얗고 걸쭉하게 유화시켜 시골 가마솥 숭늉보다 훨씬 깊은 진국이 완성되기 때문입니다.

[보리차 & 참기름·소금 배합으로 끓여낸 명품 누룽지]

-국물이 뽀얗고 걸쭉하게 우러나와 한 입만 떠먹어도 속이 확 풀림
-소금 한 꼬집이 곡물의 단맛과 감칠맛을 끌어올려 반찬 없이도 술술 넘어감

오늘도 핏플래시와 함께 더 건강하고 행복한 하루 되세요! 💚