액기스 영상 💚 봄동 더 맛있게 먹는법~ ~!!^^ 봄동요리 총집합

💚💚봄동 달래 사과무침💚💚
■재료
봄동500g
달래 한줌 가득 !!
사과 반개 채썬거
양파 1/4
홍초 1개 다진거

■양념
멸치액젓 7 + 진간장 1 = 8
고춧가루 4
식초 2
매실액 2
비정제설탕 2 깍아서
간마늘 1큰술
생강 1/4
빻은깨 2 듬뿍
참기름 1~2
★ 봄동에 멸치진젓하면 더 맛나요~

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💚💚봄동 된장 짜글이💚💚
■재료
봄동 큰거 1개+ 작은거 1개 (약 600 g)
양파 반개, 땡초 및 고추 2~3개, 대파 1/4,
표고버섯 있으면 넣음
샤브샤브 소고기

■양념
데친 봄동 먼저 주물럭하기
된장 2 +간마늘 1 +고춧가루 1
물 700 ml
고기에 후추
맛보고 추가간 액젓 1 넣음
💖더 감칠맛 : 멸치다시 살짝 / 소고기다시다 조금 넣거나....엄마는 코인육수 1알 넣었어요.

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💚💚봄동 나물 2가지 버전💚💚

■깔끔 버전 (데친 봄동 1.5줌)
맛소금 약 0.5
매실액 0.5
참기름, 깨

■된장버전 (데친 봄동 1.5줌)
됭장 0.5 + 액젓 0.5
마늘 0.5
고춧가루 0.5
매실액 0.5
참기름, 깨

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💚💚봄동 무생채 💚💚

■재료
무 800g
봄동 200 g ( 채썬거 약 2줌)
당근채 조금 ( 500원동전 크기)
잔파 4개, 홍초 1개

■양념 (새콤달콤 스타일)
멸치액젓이나 멸치진젓 3 숟갈
맛소금 0.5
식초 3
매실액2
원당 2
간마늘 1
생강(청) 0.5
고춧가루 3
깨 1숟갈

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💚💚봄동전💚💚

봄동 약 20~25장
부침가루 200 ml
물 200 ml ( + 치자물포함)
소고기다시다 0.5
땡초, 홍초 다진거 폭탄

■ 초간장
진간장 3
매실액 1
물 조금 희석



★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈

계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색