💚 봄나물💚 유채 동초 겨울초 먹고나면 기운 나요 ~ 봄 향기~~ 봄나물 보약 유채겉절이, 유채나물

💚겉절이 (돼지고기 구워서 같이 먹어도 좋아요)

*유채 240 g + 쪽파 1줌 , 땡초 2 , 홍초 1, 당근채 조금
멸치진젓 (액젓) 4
진간장 1
식초 2
매실청2
설탕 깍아서 1
고춧가루 2~3
참기름, 깨
(간마늘 깜박했는데 ㅋㅋ 쪽파땜에 없어도 맛있었음)

💚나물 데친거 2줌 (부드러워서 밥반찬으로..)

*유채 데친거 2줌 + 땡초 반개
맛소금 0.3~ 0.5
매실청 1
참기름, 깨



★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈

계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색