두부조림은 이대로만 하세요. 한번 먹어보면 평생 레시피 !!

두부를 따로 굽지 않아도 양파에서 나온 달큰한 채수와 감칠맛 나는 양념이 쏙 배어 정말 맛있어요.
설탕 없이 담백하게 만들었는데도 밥 두세 그릇은 뚝딱!
양념이 과하지 않아 국물까지 떠먹기 좋은 완전 밥도둑입니다.

[ 재료]
▪️두부 800g
▪️양파 1개 200g
▪️대파 1대
▪️청양고추 1개
▪️홍고추 1개

🥣 양념장
▪️진간장 3스푼
▪️액젓 2스푼
▪️다진 마늘 1스푼
▪️고춧가루 2스푼
▪️들기름 1스푼
▪️후추 톡톡톡
▪️물 300ml

👩‍🍳 만드는 방법

① 양파는 얇게 썰어 냄비 바닥에 골고루 깔아주세요.

② 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 양파 위에 빙 둘러 담아주세요.

③ 양념장 재료를 골고루 섞은 뒤 3분의 2 정도만 먼저 부어주세요.

④ 뚜껑을 열고 중불에서 10분 정도 끓여 두부에 간을 배게 해주세요.

⑤ 송송 썬 대파와 청양고추, 홍고추를 올리고 남은 양념장을 모두 부어주세요.

⑥ 국물을 숟가락으로 떠서 두부 위에 끼얹어가며 중약불에서 7~10분 더 자작하게 졸여주면 완성입니다.

※ 두부와 양파에서 수분이 나오므로 뚜껑을 열고 끓여야 국물이 자작하고 맛있게 졸아들어요.
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