부추에 당면을 넣어보세요! 쫀득하고 촉촉한 부추당면전

부추와 채소, 쫄깃한 당면을 듬뿍 넣어 촉촉하게 구워봤어요.
향긋한 부추와 당면의 쫀득한 식감이 잘 어울려 한 장만 먹어도 든든합니다. 새콤한 간장소스에 콕 찍어 드세요.
🥬 재료
마른 당면 100g
부추 40g
당근 30g
대파 흰 부분 30g
홍고추 약간
계란 2개
진간장 적당량
굴소스 적당량
참기름 적당량
식용유 적당량
🥣 간장소스
진간장 3큰술
식초 2큰술
청고추 약간
부추 약간
통깨 약간
🥢 만드는 방법
1.부추와 당근, 대파 흰 부분, 홍고추를 잘게 썰어주세요.
2.마른 당면은 끓는 물에 6분간 삶아 물기를 뺀 뒤 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.
3.당면에 진간장, 굴소스, 참기름을 넣어 간을 해주세요.
4.손질한 부추와 채소, 계란 2개를 넣고 골고루 섞어주세요.
5.중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 도톰하게 올려주세요.
6.밑면이 반쯤 익으면 뒤집은 뒤 약불에서 속까지 천천히 익혀주세요.
7.앞뒤로 노릇노릇 구워주면 쫀득하고 촉촉한 부추당면전 완성입니다.
8.진간장 3큰술, 식초 2큰술에 청고추와 부추, 통깨를 넣어 간장소스를 만들어 곁들여주세요.

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