크림소스의 반전 매력 🥄매콤 비프 리소토

🥄매콤 비프 리소토
크림소스의 반전 매력!
노릇하게 구운 소고기의 진한 육즙과
부드러운 크림소스에 매콤함이 더해져 매력적인 맛
오늘 저녁 홈스토랑 메뉴로 어떠세요?
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🗒재료
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구이용 소고기 200g, 불린 쌀 2컵, 양파 1/2개, 대파 흰 부분 1대, 채수 800ml, 화이트와인 50ml, 고운 고춧가루 1큰술, 크림치즈 3큰술, 체더치즈 2장, 파마산 치즈 파우더 2큰술, 건바질 1작은술, 우유 150ml, 맛소금 1작은술, 후춧가루 약간, 허브솔트 약간, 올리브유 2큰술

🔪사용제품

프라이팬(대), 퍼포레이티드스푼, 베스팅스푼, 젓가락
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👩🏻‍🍳만들기
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1. 올리브유를 두르고 예열한 프라이팬에 구이용 소고기를 넣어 허브솔트 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워요.

2. 고기를 구운 프라이팬에 곱게 다진 양파와 대파를 볶아요.
* 쌀알의 크기보다 작게 다져야 식감이 거슬리지 않아요.

3. 여기에 불린 쌀을 넣고 기름을 먹도록 볶다가 화이트 와인을 부어 볶아요.

4. 쌀이 볶아지며 주걱이 무거워지면 채수를 조금씩 부어가며 중불에서 저어가며 쌀을 익혀요.

5. 쌀이 80~90%정도 익으면 고운 고춧가루와 크림치즈를 넣고 볶아요.

6. 여기에 체더치즈, 건바질, 파마산치즈파우더, 우유를 넣어 저어가며 끓여요.

7. 리소토가 되직해지면 소금을 넣어 간을 맞추고 완성그릇에 담아 구운 소고기를 얹어 완성해요.
* 후춧가루와 생허브를 뿌려 주면 더욱 맛있어요.