감칠맛과 담백질로 꽉 채운 🍳두부 마늘 볶음밥

🍳두부 마늘 볶음밥
밥 양은 줄이고 단백질은 가득 채운, 두부 마늘 볶음밥입니다.
으깬 두부로 탄수화물 부담을 싹 낮추고,
마늘과 새우, 달걀을 더해 맛과 단백질을 꽉 채웠어요.
버터와 간장의 감칠맛으로
마지막 한 숟가락까지 맛있게 즐길 수 있답니다.

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🗒재료(4인 분량)
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두부 2모, 통마늘 7톨, 달걀 3개, 찬 밥 2공기, 쪽파 3줄기, 버터 2큰술, 새우살 1컵, 굴소스 2큰술, 양조간장 3큰술, 식용유 적당히, 후춧가루 약간

🔪사용제품

포테이토매쉬어, 페팃산토쿠나이프, 도마(중), 프라이팬(대), 베스팅스푼
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👩🏻‍🍳만들기
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1. 채반에 받쳐 물기를 뺀 두부는 포테이토 매쉬어로 으깨요.

2. 통마늘은 슬라이스하고, 쪽파는 다져 준비해요.

3. 찬밥은 식용유를 둘러 섞어요.
* 밥알이 딱딱할 때 식용유를 넣어 섞어 두면 밥알 한 알 한 알에 식용유 코팅이 되어 고슬고슬하게 볶아져요.

4. 식용유를 두르고 예열한 프라이팬에 달걀을 넣어 스크램블 에그를 만들고 덜어놔요.

5. 식용유를 둘러 예열한 프라이팬에 새우살을 넣어 볶아 건져내요.

5. 버터를 녹여 예열한 프라이팬에 마늘을 넣어 볶다가 두부를 넣어 물기 없이 볶아요.
* 두부의 수분이 날아가고 고슬고슬 해지도록 한참 볶아야 맛있어요.

6. 두부가 볶아지면 식용유를 코팅한 밥을 넣어 볶다가 양조간장, 굴소스를 넣어 볶아요.

7. 불을 끈 후, 스크램블 에그와 볶은 새우살, 쪽파를 넣어 섞은 후, 후춧가루룰 뿌려 완성해요.