바질 페스토 만들기

바질은 금방 상해서 배송 받고 바로 만들어야 하는데 주문한 캐슈넛이 안와서 집에 있는 생호두 넣고 바질 페스토 만들어 볼께요.
바질은 냉장고에 보관해도 쉽게 잎이 검게 변하거든요.

용기는 5분 정도 삶아서 소독하고
바질은 물기를 제거하고
생호두는 정수기 물에 4시간 불려서 잘 씻어 준비해 주세요.

믹서기에 생호두 한줌 넣고
소금과 생참깨 2수저, 바질넣고 두유는 종이컵 반컵 넣고
깜박 잊은 마늘 1톨 넣고 갈아주세요.

양이 많을땐 엔젤 녹즙기로 씨앗즙 짜듯이 만들면 편하고,
호두대신 아보카도를 넣어서 만들면 더 쫀득하니 맛있어요.

바질 페스토는 한식의 고추장이나 쌈장처럼 야채에 쌈 싸먹기도 하고,
상추쌈에 밥과 함께 먹어도 좋고, 비빔밥처럼 비벼서 드셔보세요




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