오이 크림 파스타, 오이 콩국수

여름 제철인 오이를 크림 파스타나 콩국수 대용으로 먹으면 맛도 좋고 살도 빠져요.

오이는 껍질을 벗기고, 껍질은 버리지 말고 갈아서 드세요.
요리 포인트는 오이를 필러로 얇게 밀어야 부드러워서 더 맛있게 먹을 수 있어요.

믹서기에 생호두 한줌 넣고 살짝 갈아서 장식용으로 조금 빼놓고
소금 넣고
순두부는 반 잘라서 꼭지 자르면 잘 빠져요.
두유는 소주잔 1잔정도 넣고 갈아주면 크림 파스타 같이 고소한 소스가 만들어져요.

오이 중간에 소스를 발라주면 비빌때 더 편하게 먹을 수 있어요.
씨앗즙과 함께 드시면 한끼 식사로 든든해요.

반쪽 남은 순두부는
소스를 똑같이 만드는데 두유를 250ml 넣고 갈면 콩국수가 만들어져요.



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