고춧잎 무침! 이렇게 무치면 어릴때 먹던 그맛입니다!
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고춧잎 무침! 이렇게 무치면 어릴때 먹던 그맛입니다!
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[ 재료 / 4인분 ]
고춧잎 500g, 고추장 1/2작은술, 된장 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 대파 10g, 참기름 1큰술, 깨 1큰술
[ 요리 순서 ]
1. 고춧잎 질긴 줄기가 있다면 손질하기(없으면 별도 손질 안해도 돼요)
2. 끓는 물에 소금 1큰술 녹이고 고춧잎 넣어 30초 데치기
3. 데친 고춧잎은 4~5번 헹군 다음 물기 짜주기
4. 믹싱볼에 고춧잎과 고추장 1/2작은술, 된장 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 대파 10g, 참기름 1큰술, 깨 1큰술 넣어 무치기
부드러운 식감과 향이 일품인 가을 반찬입니다.
고춧잎 500g, 고추장 1/2작은술, 된장 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 대파 10g, 참기름 1큰술, 깨 1큰술
[ 요리 순서 ]
1. 고춧잎 질긴 줄기가 있다면 손질하기(없으면 별도 손질 안해도 돼요)
2. 끓는 물에 소금 1큰술 녹이고 고춧잎 넣어 30초 데치기
3. 데친 고춧잎은 4~5번 헹군 다음 물기 짜주기
4. 믹싱볼에 고춧잎과 고추장 1/2작은술, 된장 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 대파 10g, 참기름 1큰술, 깨 1큰술 넣어 무치기
부드러운 식감과 향이 일품인 가을 반찬입니다.
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