두부 버섯조림! 밥 2공기 뚝딱하게 만드는 기사식당 두부조림 레시피

[ 재료 / 6인분 ]
두부 2모, 버섯 500g, 대파1개, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨 1큰술

[ 요리 순서 ]
1. 두부는 흐르는 물에 가볍게 씻어낸 후 2cm정도로 도톰하게 썰어주기
2. 버섯과 대파는 한 입에 먹기 좋게 손질하기
3. 그릇에 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술 섞어서 양념장 만들기
4. 달구지 않은 프라이팬에 식용유 1큰술과 두부 올리기
5. 이제 가스불 중불로 켜고 두부를 앞뒤로 연갈색이 되게 굽기 (앞뒤로 각각 4~5분 구우면 딱 좋아요)
6. 두부가 익으면 손질한 채소(버섯, 대파 등)와 양념장 붓고 강불로 조려주기
7. 가스불 끄고 깨 1큰술 넣고 마무리

밥에 쓱쓱 비벼 드시면 너무나 맛있는 건강 두부 조림입니다.

문의 [email protected]