콜리플라워 샐러드. #항암 #브로콜리 씻는법

콜리플라워에는 암세포 성장을 억제하는 설포라판이 들어 있는데,
생으로 먹으면 영양소 손실없이 다 먹을 수 있어요.

콜리플라워는 꽃송이가 빼곡해서 특히 세척에 신경을 써야해요.
식초와 물을 1:5 비율로 15분 담궈서 여러번 헹궈주고
밀가루 푼 물에 5분 담갔다 씻어주세요.

함께 먹을 소스는?
삶은 병아리콩 넣고
생통들깨 1수저
소금과
당근 넣고 갈아주세요.
새콤하게 먹고 싶으면 레몬즙 넣어주세요.




#콜리플라워 #항암식단 #생채식