"명절도라지 쓴기는 소금 말고❌ 이렇게 쓴기 빼세요! 추석 고급 밑반찬 도라지무침 "

#도라지무침 #명절 #추석
-재료
도라지 550g, 설탕 2스푼, 식초 3스푼, 깨 2스푼
설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 고운고춧가루 1스푼
굵은 고춧가루 2스푼, 미림 3스푼, 고추장 3스푼
물엿 2스푼, 참기름 2스푼, 다진마늘 1스푼, 물 3스푼


-레시피
1, 도라지를 반으로 잘라서 껍질을 까주세요.
2. 손질한 도라지를 방망이로 두드려 납작하게 해주세요.
3. 도라지에 물을 잠기에 부어주세요.
4. 물 약간에 설탕 2스푼, 식초 3스푼 섞어서 도라지에 부어 담가두세요.
5. 설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 고운고춧가루 1스푼, 굵은 고춧가루 2스푼, 미림 3스푼, 고추장 3스푼, 물엿 2스푼, 참기름 2스푼, 다진마늘 1스푼, 물 3스푼 섞어 양념을 만들어주세요.
6. 20분 담가둔 도라지를 건져서 물기를 짜주세요.
7. 팬에 식용유 약간만 두르고 도라지를 구워주세요.
8. 도라지를 건지고 양념을 끓여주세요.
9. 양념을 식혀서 도라지랑 버무려주세요.
10. 깨 2스푼 넣어주세요.