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[토로로소바]
한국 삶이 20년 된 일본인셰프 미노리가 일본현지 소바집 토로로소바를 한국 매밀국수로 120% 구현했습니다!!
사실은 집에서 이거 할 수 있게 되면 일본여행에서 또 다른 한끼를 즐길 수 있으니까 일석이조 잖아요ㅎㅎㅎ

👨‍🍳만드는 법
산마 150g (2~3인분)
콘부츠유 큰술1

국수와 토핑 준비
매밀국수 100g (1인분)
콘부츠유 50cc (1인분)
물과 얼음으로 3배량으로 차갑게 해주세요
계란노른자 (없어도 돼요)
대신에 삶은계란
대파, 김가루 적당히

미노리셰프 추천 추가 토핑
와사비, 카츠오부시, 토마토, 오이, 상추 등등
나 만의 시원한 연출 해주는 아이들이 있으시면 더 맛있게 더 건강하게 드셔보세요!!!

[とろろそば]
韓国生活20年の日本人シェフ・ミノリが、日本現地のそば店「とろろそば」を韓国のメミル麺で120％再現しました！！
家でこれができるようになれば、日本でまた別の食事を楽しめるので、一石二鳥ですよ。

👨🍳作り方
山芋 150g（2〜3人分）
昆布つゆ 大さじ1

麺とトッピングの準備
そば麺 100g（1人分）
昆布つゆ 50cc（1人前）
水と氷で3倍の量にして冷やしてください。
卵黄（なくても大丈夫です）
代わりにゆで卵でもOK
青ねぎ、きざみ海苔 適量

シェフおすすめの追加トッピング
わさび、かつお節、トマト、きゅうり、レタスなど
自分だけのさわやかな演出をしてもっと美味しく、もっと健康に食べてみてください！