블루리본 맛집보다 맛있다는 닭한마리 칼국수
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블루리본 맛집보다 맛있다는 닭한마리 칼국수
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🍲 닭한마리 칼국수 (Whole Chicken Hot Pot with Noodles)
사촌동생들 놀러 와서 만들어줬는데 신촌 블루리본 맛집보다 더 맛있대요🥹
뜨끈한 국물에 쫄깃한 떡, 마지막 양념장이 진짜 킥이에요🥢
(A whole-chicken hot pot that beats the famous restaurants — really!)
📝 재료 (Ingredients)
[닭한마리]
• 닭볶음탕용 닭 1kg (whole chicken, cut, 1kg)
• 물 1.3~1.5L (water 1.3-1.5L)
• 감자·대파·부추·떡 (potato, green onion, chives, rice cakes)
• 다진마늘 2T, 소금 0.5T, 맛술 2T (garlic 2T, salt 0.5T, wine 2T)
• 참치액 2T, 치킨스톡 0.5T, 후추 (tuna sauce 2T, chicken stock 0.5T, pepper)
[찍먹 양념장]
• 고춧가루 3T, 양조간장 4T, 식초 2T (red pepper 3T, soy sauce 4T, vinegar 2T)
• 다진마늘 1T, 설탕 1T, 육수 4T, 와사비 1T (garlic 1T, sugar 1T, broth 4T, wasabi 1T)
👩🏻🍳 만드는 방법 (How to Make)
1. 끓는 물에 닭 3분 데치기 (Blanch chicken 3 min)
2. 데친 닭 냄비에 넣고 물 잠기도록 붓기 (Add chicken & water to cover)
3. 끓이며 불순물 걷어내기 (Skim off the foam)
4. 다진마늘·소금·맛술·참치액·치킨스톡·후추 넣고 10분 끓이기 (Add seasonings, simmer 10 min)
5. 대파·감자 넣고 10분 더 끓이기 (Add green onion & potato, 10 min)
6. 떡·부추 넣고 2분 더 끓이면 완성 (Add rice cakes & chives, 2 min)
7. 양념장 재료 섞어 곁들이기 (Mix the dipping sauce)
닭은 먼저 데쳐야 잡내 없이 국물이 깔끔해요✨ 양념장에 와사비가 킥! 찍어 먹으면 감칠맛이 확 살아요🥢
(Blanch the chicken first for a clean broth — and don't skip the wasabi sauce!)
💌 Save this recipe and try it later!
#닭한마리칼국수 #닭한마리 #KoreanFood #ChickenHotpot #집밥레시피
사촌동생들 놀러 와서 만들어줬는데 신촌 블루리본 맛집보다 더 맛있대요🥹
뜨끈한 국물에 쫄깃한 떡, 마지막 양념장이 진짜 킥이에요🥢
(A whole-chicken hot pot that beats the famous restaurants — really!)
📝 재료 (Ingredients)
[닭한마리]
• 닭볶음탕용 닭 1kg (whole chicken, cut, 1kg)
• 물 1.3~1.5L (water 1.3-1.5L)
• 감자·대파·부추·떡 (potato, green onion, chives, rice cakes)
• 다진마늘 2T, 소금 0.5T, 맛술 2T (garlic 2T, salt 0.5T, wine 2T)
• 참치액 2T, 치킨스톡 0.5T, 후추 (tuna sauce 2T, chicken stock 0.5T, pepper)
[찍먹 양념장]
• 고춧가루 3T, 양조간장 4T, 식초 2T (red pepper 3T, soy sauce 4T, vinegar 2T)
• 다진마늘 1T, 설탕 1T, 육수 4T, 와사비 1T (garlic 1T, sugar 1T, broth 4T, wasabi 1T)
👩🏻🍳 만드는 방법 (How to Make)
1. 끓는 물에 닭 3분 데치기 (Blanch chicken 3 min)
2. 데친 닭 냄비에 넣고 물 잠기도록 붓기 (Add chicken & water to cover)
3. 끓이며 불순물 걷어내기 (Skim off the foam)
4. 다진마늘·소금·맛술·참치액·치킨스톡·후추 넣고 10분 끓이기 (Add seasonings, simmer 10 min)
5. 대파·감자 넣고 10분 더 끓이기 (Add green onion & potato, 10 min)
6. 떡·부추 넣고 2분 더 끓이면 완성 (Add rice cakes & chives, 2 min)
7. 양념장 재료 섞어 곁들이기 (Mix the dipping sauce)
닭은 먼저 데쳐야 잡내 없이 국물이 깔끔해요✨ 양념장에 와사비가 킥! 찍어 먹으면 감칠맛이 확 살아요🥢
(Blanch the chicken first for a clean broth — and don't skip the wasabi sauce!)
💌 Save this recipe and try it later!
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