스트레스 싹 풀리는 맵싹한 레시피

집에서 쉽게 만들기 좋은
치즈불닭덮밥 레시피입니다 : )

* 재료 (1인분)
고춧가루: 1.5 큰술
올리고당: 2 큰술
간장: 1.5 큰술
맛술: 1 큰술
고추장: 1 큰술 (깎아서)
다진마늘: 1 큰술 (약간 부족하게)
설탕: ⅔ 큰술
굴소스: ½ 큰술
핵불닭소스: 1 큰술 (취향에 따라 조절)
후추: 톡톡 (2~3번)
양파 ½개
대파 ⅓ 단
새송이버섯 1개 (선택)
닭다리살 정육 두 주먹
모짜렐라 치즈 한 주먹

* 조리
1. 대파, 양파, 새송이버섯을 작게 썰어준다
2. 프라이팬에 기름 한숟가락 두르고
대파, 양파, 닭다리살 정육, 새송이버섯 순으로 볶아준다
3. 필요에 따라 닭다리살 정육을 먹기 좋은 크기로 잘라준다 (가위 사용)
4. [양념장 만들기]
고추가루1.5+올리고당2+간장1.5+맛술1+고추장1+다진마늘1+설탕 ⅔ +굴소스½+핵불닭소스1+후추톡톡
5. 물 2국자와 양념장을 넣고 강불에서 졸이면서 (수분 날리기) 볶아준다
6. 적당히 자작해지면, 따뜻한 밥에 불닭과
모짜렐라 치즈를 올리고 토치로 그을려주면 완성!
(전자렌지에 30-40초 혹은 프라이팬에 있는 상태에서 치즈 녹여도 괜찮아요)