새콤달콤매콤 푸짐한 전복요리

*재료
전복 5개
고추가루 3큰술
고추장 2큰술
식초 3큰술
설탕 2큰술
매실청 2큰술
다진마늘 1.5큰술
다진생강 1작은술
양파 1개
청양고추 3~4개
미나리 ½ 단
사과 ¼ 개
레몬즙 1~2큰술
통깨

*조리
1. 전복을 껍데기와 분리한 후 내장과 이빨을 제거하고, 깨끗한 솔로 박박 닦아준다.
2. 끓는 물에 레몬즙 2큰술을 넣고 전복을 1분간 데쳐준다.
3. 전복을 건져 찬물에 담궈 차갑게 식힌 후
먹기 좋은 크기로 썰어준다.
4. 양파와 사과는 채썰어주고, 청양고추는 잘게 다져준다.
5. 미나리는 양파,사과와 비슷한 사이즈로 자른 후
흐르는 물에 꼼꼼하게 세척 및 물기를 제거해준다.
6. [양념 만들기]
고추가루3큰+식초3큰+설탕2큰+매실청2큰+다진마늘 1.5큰+다진생강1작은술을 넣고 섞어준다.
7. 양념에 손질한 야채들과 전복을 넣고 골고루 버무려준다.
8. 마지막에 통깨 솔솔 뿌리면 완성~!