제주 오는정김밥 100배 쉽게 먹는법!

제주도 가면 웨이팅 지옥을 뚫고서라도 꼭 먹어야 하는 '오는정김밥'! 바삭하고 고소한 튀긴 유부가 핵심이죠. 그런데 집에서 재료 다 준비해서 일일이 김밥으로 말기 너무 귀찮잖아요?

그래서 그냥 다 때려 넣고 '주먹밥'으로 만들어버렸습니다! 🤣 오는정김밥 특유의 감칠맛 나는 볶은 유부와 소세지 식감은 그대로 살리면서, 김밥 마는 것보다 100배는 쉽고 간단합니다. 대용량으로 뭉쳐두고 하나씩 쏙쏙 집어 먹기 너무 좋으니 꼭 한 번 만들어보세요!

[🛒 필수 재료]

밥 4공기 (대용량 기준)

유부 듬뿍

소세지

당근 1/2개

단무지

계란 4개

김가루 듬뿍

[🧂 감칠맛 폭발 양념]

식용유 넉넉히

설탕 1.5큰술 (유부용 1, 당근용 0.5)

간장 3큰술 (유부용 2, 당근용 1)

마요네즈 4큰술

소금 살짝

[👨‍🍳 맛있다 그리드의 오는정 주먹밥 레시피]

재료 다지기: 당근, 유부, 소세지, 단무지를 잘게 다져줍니다. 계란 4개는 소금을 살짝 넣고 잘 풀어주세요.

유부 & 소세지 볶기 (⭐핵심): 식용유를 두른 팬에 소세지를 볶다가 유부를 넣고 기름을 더 추가해 달달 볶아줍니다. (유부가 기름을 먹어 고소해져야 오는정김밥 맛이 나요!) 여기에 설탕 1큰술, 간장 2큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아 빼둡니다.

당근 & 계란 볶기: 다시 팬에 식용유를 두르고 당근을 볶다가 설탕 1/2큰술, 간장 1큰술을 넣습니다. 당근 한쪽으로 밀어두고 풀어둔 계란을 부어 에그 스크램블을 만든 뒤 함께 볶아주세요.

밥 비비기: 아주 큰 볼에 밥 4공기, 다져둔 단무지, 볶은 재료들을 모두 넣고 마요네즈 4큰술을 쫙 뿌려 잘 섞어줍니다.

마무리: 마지막으로 김가루를 듬뿍 넣고 한 번 더 섞은 뒤, 먹기 좋은 크기로 동글동글 주먹밥으로 뭉쳐주면 끝!