여름 채소 카레 🍛

구운 채소 카레 ✍🏻-

재료 (2~3인분)
* 양파 2개
* 당근 1개
* 토마토 2개
* 고형카레 4조각
* 물 2컵
* 올리브오일

구운 채소
*가지
*애호박
*파프리카
*당근
* 올리브오일
* 소금, 후추

1. 채소에 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려 버무린 뒤 220도 오븐에서 20분 정도 구워줍니다.

2. 웍에 올리브오일을 두르고 양파를 갈색이 될 때까지 천천히 볶아요.

3. 당근과 토마토를 넣고 볶다가 물을 붓고 채소가 부드러워질 때까지 푹 끓여요.

4. 핸드블렌더로 곱게 갈아준 뒤 카레를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 끓여줍니다.

5. 카레를 담고 구운 채소를 올려주면 완성