이맛은 진짜 반칙! 대패 김치볶음

🥓 대패김치볶음 (Pork & Kimchi Stir-fry)

이 맛은 진짜 반칙인데요?😳 너무 맛있어서 기절이에요🥵
집에 있는 간단한 재료로 되는데 밥 뚝딱이에요🍚
(Pork belly & kimchi stir-fry — dangerously good with rice!)

📝 재료 (Ingredients)
• 대패삼겹 (thin-sliced pork belly)
• 김치 1/4포기 (1/4 head kimchi)
• 양파 1개·대파 1대·청양고추 1개 (onion, green onion, chili)

🧂 양념 (Seasoning)
• 고춧가루 2T (red pepper powder 2T)
• 다진마늘 1T (minced garlic 1T)
• 설탕 1T (sugar 1T)
• 맛술 1T (cooking wine 1T)
• 다시다 1T (beef stock powder 1T)
• 고추장 1T (gochujang 1T)
• 참기름 한 바퀴·통깨 (sesame oil & seeds)

👩🏻‍🍳 만드는 방법 (How to Make)
1. 대패삼겹 먼저 굽기 (Sear the pork belly first)
2. 김치 잘게 잘라 넣고 같이 볶기 (Add chopped kimchi, stir-fry)
3. 양념 섞어 넣고 잘 볶기 (Add mixed seasonings, stir-fry)
4. 채 썬 양파·대파·청양고추 넣기 (Add onion, green onion, chili)
5. 야채 익을 때까지 볶기 (Stir-fry until veggies are done)
6. 불 줄이고 참기름·깨 뿌리면 완성 (Finish with sesame oil & seeds)

대패삼겹을 먼저 노릇하게 구워야 기름이 나와서 김치가 더 고소하게 볶아져요✨
(Sear the pork first — its fat makes the kimchi extra savory!)

💌 Save this recipe and try it later!

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