호윤셰님의 꽈리고추찜입니다. 옛날 반찬인 줄 알았는데… 요즘 감성이네요

재료
꽈리고추 약 180g
찹쌀가루 두 큰술
참치액 두 큰술 혹은 연두 두 큰술 혹은 연두1 참치액1

양념
통깨 한 큰술
고춧가루 한 큰술
매실액 한 큰술
올리고당 한 큰술
다진마늘 한 큰술
간장 한 큰술

조리법
꽈리고추는 씻어 꼭지를 제거하고 참치액 두큰술을 넣어
조물조물해줍니다. 그리고 비닐봉투에 찹쌀가루
두 큰술과 꽈리고추를 넣고 흔들어 고루 묻혀줍니다
그리고 수증기가 올라오는 찜기에 올려 주고 비닐봉투에
남은 찹쌀가루가루도 뿌려줍니다. 5분동안 센불로
쪄주고 양념을 모두 섞어 줍니다
시간이되면 꽈리고추를 꺼내 식혔다가 양념에 고루
묻혀 드시면 됩니다