갈비탕인데 갈비가 없습니다

15분이면 충분한 우삼겹으로 끓인 순살 야매 갈비탕

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🧂 재료 (1인분)

- 우삼겹 [250g]
- 다진마늘 [1숟갈]
- 간장 [1숟갈]
- 굴소스 [1숟갈]
- 참치액 [1숟갈]
- 맛소금 [0.5숟갈]
- 물 [600ml]
- 건당면
- 팽이버섯
- 대파
- 후추

👨‍🍳 조리법

1. 대파를 잘게 잘라준다
📝 (대파는 넉넉하게 준비해주세요)

2. 팬에 우삼겹을 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶아준다
📝 (키친타올로 기름 닦아내면 국물이 깔끔해져욥)

3. 고기가 익으면 다진마늘, 간장, 굴소스, 참치액을 넣고 중약불에서 볶아준다

4. 물을 붓고 건당면이 익을 때까지 끓여준다

5. 당면이 익으면 대파 절반과 맛소금으로 간을 맞춰준다

6. 뚝배기에 옮겨 담고 나머지 대파, 팽이버섯, 후추로 마무리해준다