밤 쉽게 까는 법 4가지 비교해봤어요

밤 껍질 쉽게 까기🌰
제가 연구 해봤습니다😎

요즘 자꾸 보이는 ‘밤 껍질 쉽게 까는 법’
정말 영상처럼 잘 까질까 궁금해서
밤 4kg 까보고 결론 냈어요!
(남편이 징하다고 했음…🤣)

🔍불린 밤, 안 불린 밤
칼집을 낸 것, 안 낸 것
네가지 방법으로 연구해봤습니다.

✔️ 불리는 과정은 꼭 필요할까?
제가 해보니 불린 밤이 칼집 내기는 조금 수월했지만,
익힌 뒤 껍질을 까는 데는 큰 차이가 없었어요.

✔️ 칼집을 내면 단맛이 빠지지 않을까?
미묘한 단맛의 차이는 있었지만,
밤 한 알 한 알의 맛 차이가 더 크게 느껴져서
칼집 때문에 단맛이 꼭 많이 빠진다는 느낌은 없었어요.

✔️ 칼집은 꼭 십자로?
저는 일자로만 냈는데도 충분했어요.
여러 번 칼질하기보다
껍질이 끊어지도록 한 줄만!
밤을 손에 들고 자르지 말고,
도마에 안정적으로 놓고 조심해서 작업해주세요.

✅ 제가 가장 편했던 방법 총정리!
-밤을 깨끗이 씻고 껍질이 끊어지도록 일자로 칼집을 내주세요.
-냄비에 밤이 잠길 만큼 물을 붓고
중불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 불을 조금 줄여
뭉근하게 삶아주세요. 저는 약 50분 삶았아요.
(시간을 정해주는 레시피들도 많던데… 사실 밤의 양, 불의 세기, 냄비의 크기에 따라 너무 달라져요. 잘 익었는지는 제일 큰 밤 하나를 꺼내 반으로 잘라보는 게 가장 확실해요.)
-불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여요.

가장 중요했던 건, 껍질 까는 타이밍!
⭐️완전히 식기 전에 까주세요.⭐️
이게 제일제일 중요해요.

너무 뜨겁다면 꺼낸 밤을 찬물로 짧게 헹구거나
냄비에 물을 빼고 조금 식혀서 
속에 따뜻함이 남아 있을 때
껍질이 훨씬 잘 벗겨지더라고요.
양이 많으면 한꺼번에 식히지 말고
몇 알씩 꺼내서 까보세요:)

🤎밤은 작은 한 알에 5대 영양소를 품고 있어요.
올가을 간식은 달고 고소한 제철 밤으로 즐겨보세요:)