환절기 천연 감기약 2가지💛

환절기 천연 감기약💉

어릴 적 기관지가 약했던 저를 위해
엄마는 환절기만 되면 배꿀찜이나 배숙을 만들어 주셨어요.

만삭이 되고 맞이한 환절기에
코가 괜히 건조하고, 목이 칼칼해서
이 두 가지로 건강 챙겨봤습니다💪🏻

1️⃣배꿀찜
배 윗부분을 뚜껑처럼 잘라내고,
그릇을 만든다는 생각으로 속을 파내요.
씨와 심은 빼고, 파낸 과육에 대추·생강·꿀을 넣어 채워주세요.
잘라둔 배 뚜껑을 덮고 내열그릇에 담아 찜기에 올려 뚜껑을 닫아주세요.
물이 끓으면 불을 낮춰,김이 계속 올라오는 정도로 1시간쯤 천천히 쪄주세요.
따뜻할 때 푹 익은 과육과 고인 국물을 함께 먹으면 돼요.

2️⃣배숙
생강을 물에 넣고 10~20분 은은하게 끓여주세요.
그사이 배는 껍질과 씨, 단단한 심을 제거하고 큼직하게 썰어요.
배에 통후추를 2~3알씩 깊숙이 박아 생강물에 넣고,
꿀로 취향껏 단맛을 맞춰주세요.
중약불에서 배가 투명해질 때까지 30분 정도 끓이면 완성!
식힌 뒤 생강은 건져주세요.

배숙은 궁중에서 즐기던 귀한 전통 음료라고 해요.
배와 국물을 함께 담고 유자즙을 더하거나 잣을 띄워 먹기도 했고요.

🍐제철 배가 맛있는 계절,
엄마가 챙겨주시던 그 마음으로 한번 만들어보세요:)