밥2공기 순삭되는 창란젓 무침 #레시피

안녕하세요 영숙아줌마에요~
더운 여름 입맛 없을 때 먹기 좋은 창란젓 무생채무침을 만들어볼게요

- 재료 -
창란젓 250그람, 무500그람, 고추가루 2숟갈,
청양고추 2개, 다진마늘 1숟가락, 통깨

- 순서 -
1. 창란젓 250그람을 준비해주세요.
2. 무 500그람을 채썰어주세요
3. 무채에 소금을 1숟가락 납작하게 넣고 잘 섞어주세요. 10분간 절여주세요
4. 대파와 청양고추를 잘게 다져서 다른 접시에 담아주세요
5. 10분간 소금에 절여진 무채의 물기를 꼭 짜주세요.
6. 무채가 잘 절여졌는지 간을 보고 고춧가루 2숟갈을 먼저 넣어주세요.
7. 잘 섞어주면서 색깔을 보면서 고춧가루를 추가해주세요.
8. 다진마늘 1숟가락 넣고 섞어주세요.
9. 창란젓 250그람을 넣고 섞어주세요.
10. 손으로 잘 묻혀준 다음 청양고추와 대파를 넣어주세요.
11. 가볍게 섞어준다음 통깨를 뿌리고 맛있게 드시면 됩니다.

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