다양한 맛이 경쾌하게 이어지는🥢얌운센

🥢얌운센
새콤하고 매콤하고, 끝에는 은근한 감칠맛까지.
얌운센은 한입마다 다양한 맛이 경쾌하게 이어지는 태국식 당면 샐러드예요.
탱글한 새우와 부드러운 당면, 아삭한 채소를 듬뿍 넣어 버무리면
입맛 없는 날에도 자꾸만 젓가락이 가는 한 접시가 완성됩니다.

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🗒재료
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녹두실당면 2묶음, 새우살 큰 것 10개, 다진 돼지고기 100g, 토마토 1개, 오이 1개, 적양파 1/2개, 양상추 잎 3~4장, 이탈리안 파슬리 다진 것 2큰술, 땅콩 다진 것 1큰술
* 얌운센 소스 : 피쉬소스 2큰술, 스위트 칠리소스 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 스리랏차소스 1큰술, 레몬즙 2큰술, 청홍고추 각 1개씩 다진 것

🔪사용제품

식칼, 도마(중), 트리머, 스프스푼, 젓가락, 2쿼터 냄비
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👩🏻‍🍳만들기
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1. 녹두실당면은 찬물에 30분 정도 담갔다가 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거해요.

2. 적양파, 오이, 양상추는 채 썰고 토마토는 반달 모양으로 썰고 이탈리안 파슬리는 다져요.

3. 끓는 물에 다진 돼지고기를 넣어 겉면이 익으면 건지고, 칵테일 새우도 데쳐 물기를 제거해요.

4. 위 분량의 얌운센 소스 재료를 볼에 넣어 골고루 섞어요.

5. 데친 녹두실 당면에 준비한 재료와 소스를 넣어 버무려 완성 접시에 담고 다진 땅콩 가루를 뿌려 완성해요.