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한국식 대만 포두부 무침 (韓國式台灣冷拌豆腐皮) Chili oil skin tofu cold dish mix

진선생TV
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조회수 640회 · 좋아요 36 · 2023-08-12 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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한국식 대만 포두부 무침 (韓國式台灣冷拌豆腐皮) Chili oil skin tofu cold dish mix
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안녕하십니까^^? 진선생TV 의 진속림 셰프 입니다!!


중국 동북지역에서 유래된 두부식품으로 두부를 압축하여 물기를 빼면 종이처럼 얇게 만든게 포두부(건두부) 이다.

100g당 9.3g 의 단백질함유되어 항암효과, 관절염예방, 뇌건강, 심혈관계 질병예방, 에 좋은 고 단백 식품.



식재료: 국내산 대파1 개 ,마늘5~6알 , 고수 조금, 홍고추1/2개 ( 국산 포두부 500g 기준)



양념재료 : ( 1 티스푼 = 5g) 고추기름4ts, 참기름3ts, 간장7 ts,굴소스2ts, 올리고당2ts, 흑미식초 or 양조식초 12ts(기호에따라추가)

고추가루(굵은것)4ts, 볶은참깨5ts,