대만식 새송이 무침 ( 涼拌杏鮑菇 ) Spicy king oyster mushroom salad

안녕하십니까^^? 진선생TV 의 진속림 셰프 입니다!!

면역력강화 효과, 항암효과, 당뇨개선효과, 빈혈예방, 혈관질환감소, 피부건강, 뼈건강 등등

수분함량이 95% 나 되고, 칼슘,칼륨 및 엽산이 풍부하게 몸속 노폐물 배출에 도움.

새송이버섯은 느타리 과에 속한 버섯으로 큰 느타리버섯의 균주를 교배 육종해 새롭게 등록한 고유 품종이다.

단백질이 과일이나 채소보다 높으며 양배추의2배 , 오렌지의4배, 사과의12배 다.

비타민 B6, C , D 등이 많이 함유된 버섯이다.



식재료: 국내산 대파1/2 개 ,마늘 5~5알 , 고수 조금, 새송이 큰거3개. 홍고추1개 (한접시 2~3인분기준)


양념재료 : ( 1 티스푼 = 5g) 뜨겁게 부을 식용유기름 3 ts, 간장2 ts,굴소스1ts, 올리고당1/2TS, 흑미식초3개(기호에따라추가) 고추가루(굵은것)1ts, 볶은참깨2ts,