🐟 딱딱해짐 0% 멸치볶음 🧄

🐟 딱딱해짐 0% 멸치볶음 🧄

멸치를 바삭하게 만들려고
오래 볶지 마세요.

마늘 12개를 식용유에 먼저 익히고
잔멸치 70g은 1분 이내로 볶아요.

알룰로스를 넣은 뒤에도 짧게 볶고
참기름은 불을 끈 뒤 넣는 게 포인트예요.

볶는 시간 저장해두세요.

[마늘 잔멸치볶음 레시피]

재료: 잔멸치 70g, 마늘 12개, 식용유 4큰술, 알룰로스 2큰술, 꽃소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 통깨 약간

1. 마늘 12개를 도톰하게 편으로 썰어요.
2. 식용유 4큰술에 마늘을 넣고 중불에서 1분 익혀요.
3. 잔멸치 70g을 넣고 중불 이하에서 1분 이내로 볶아요.
4. 알룰로스 2큰술과 소금 1꼬집을 넣고 1분 안팎으로 볶아요.
5. 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 넣어 마무리해요.

#잔멸치볶음 #멸치볶음