🍲 10년 애정 레시피 공개 소고기뭇국 🥩

🍲 10년 애정 레시피 공개 소고기뭇국 🥩

소고기뭇국 끓일 때
무를 바로 넣지 마세요.

국간장 3큰술에 15분 절인 뒤
양지와 함께 푹 끓여주세요.

무가 달큰하게 익으면서
국물까지 진하고 시원해져요.

무 절이는 방법 저장해두세요.

[소고기뭇국 레시피]

재료: 소고기 양지 300g, 무 1/3개, 물 1800ml, 대파 1뿌리, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 3큰술, 참치액 또는 까나리액젓 2큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 양지를 찬물에 20분 이상 담가 핏물을 빼요.
2. 무를 도톰하게 썰어 국간장 3큰술에 15분 절여요.
3. 물 1800ml가 끓으면 양지를 넣어 5분 끓이고 거품을 걷어요.
4. 무를 넣고 25~30분 푹 끓여요.
5. 마늘과 액젓을 넣고 간을 맞춘 뒤 대파와 후추로 마무리해요.

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