저녁 대신 먹으면 염증,뱃살 사라지는 브로콜리 두부찜

✅ 브로콜리 두부찜 특징
브로콜리, 당근, 두부를 한 번에 쪄서 만드는 간단하고 든든한 한 끼예요.
두부와 들깨를 갈아 만든 고소한 드레싱을 곁들여 마요네즈 없이도 부드럽고 진한 맛이 나고, 사과를 넣으면 아삭한 식감과 은은한 단맛까지 더해져요.
채소와 두부가 함께 들어가 포만감이 좋아 가벼운 한 끼나 식사 전 메뉴로도 잘 어울려요.


✅ 만드는 법
브로콜리는 꽃봉오리가 아래로 가게 뒤집어 물에 10분 정도 담가 깨끗하게 세척해주세요.
브로콜리 기둥은 겉껍질을 벗겨 먹기 좋게 자르고, 당근은 반달 모양으로 썰어주세요.
물이 끓으면 찜기에 브로콜리, 당근, 두부를 함께 올리고 센 불에서 3~4분 정도 쪄주세요.
한김 식힌 두부에
간장, 레몬즙, 다진 마늘, 들기름, 들깨가루, 물 약간을 넣고 곱게 갈아주면 들깨두부 드레싱 완성이에요.
찐 브로콜리와 당근에 사과를 먹기 좋게 썰어 넣고 들깨두부 드레싱을 듬뿍 곁들여주세요.


✅ 꿀팁
브로콜리는 너무 오래 찌면 물러질 수 있으니 3~4분 정도만 짧게 찌는 게 포인트예요.
두부 드레싱이 너무 되직하면 물을 한 숟가락씩 추가하면서 농도를 맞춰주세요.
사과는 먹기 직전에 넣어야 갈변이 덜하고 아삭한 식감도 살아 있어요.
들깨가루와 들기름은 고소한 맛이 강하니 취향에 따라 양을 조절해도 좋아요.


✅두부 들깨소스

간장 2큰술
레몬즙 3큰술
알룰로스 2큰술
들기름 2큰술
들깨가루 1큰술
물 2큰술



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