하루 매출 500만원 카레집 레시피. 눈물나게 맛있어요!

#로빈의밥상 #닭가슴살카레 #닭가슴살요리
다이어트한다고 사놓은 닭가슴살, 냉동실에서 몇 달째 묵히고 계시죠?
삶으면 푸석하고, 구우면 질겨지는 게 요리 실력 탓은 아닙니다.
아무도 닭가슴살 부드럽게 익히는 법을 제대로 알려주지 않았기 때문이에요.
오늘 영상에서 닭가슴살 부드럽게 익히는 법 3가지를 알려드립니다.
두께 맞추기, 찹쌀가루 입히기, 팬 바닥 갈색 살리기입니다.
이 순서대로 하면 닭가슴살이 훨씬 촉촉해지고 카레 맛도 깊어집니다.
토마토와 가지를 듬뿍 넣은 카레까지 함께 만들어 봅니다.

🔥 밥상 식구님들, 제가 매번 쓰는 육수를 드디어 공구로 엽니다 → https://bit.ly/3VfiQFu
이 영상 끝까지 보셨다면 제 기준이 맞는 분이세요. 그 기준으로 고른 겁니다.
주방에 하나만 두라면 저는 이걸 고릅니다. 10/27(화)까지 열어둡니다 👆


■ 재료 (4~6인분)
닭가슴살 680
방울토마토 400
마늘 90
양파 2
가지 1
물 500
찹쌀가루
엑스트라버진 올리브오일
삼분육수 3알
고형 카레(순한맛~중간맛) 3
버터 40~50
후추
파슬리

■ 만드는 방법
1. 닭가슴살을 두드려 두께를 맞춥니다
2. 마늘오일에 찹쌀가루 입혀 굽습니다
3. 겉이 노릇해지면 뒤집어 꺼냅니다
4. 같은 팬에 양파를 황금빛까지 볶습니다
5. 물로 팬 바닥 갈색을 긁어냅니다
6. 방울토마토를 기름에 볶아 맛을 냅니다
7. 물, 가지, 삼분육수, 닭가슴살을 넣습니다
8. 고형 카레와 버터 넣고 뭉근하게 끓입니다

■ 타임라인
00:00 | 인트로 | 닭가슴살 부드럽게, 다이어트 요리
01:00 | 오늘의 재료 소개 | 닭가슴살, 토마토
03:27 | 닭가슴살 두께 맞추기 | 닭가슴살 손질, 고기 두드리기
06:32 | 마늘오일 만들기 | 올리브오일, 마늘오일
08:30 | 찹쌀가루 입혀 굽기 | 닭가슴살 굽기, 찹쌀가루
14:15 | 양파 볶기와 디글레이즈 | 카레 양파 볶기, 디글레이즈
19:04 | 토마토 기름에 볶기 | 토마토 요리, 방울토마토
21:04 | 가지와 삼분육수 넣기 | 가지 카레, 삼분육수
23:55 | 고형 카레와 버터 넣기 | 일본 카레, 카레 만들기
34:09 | 시식 | 닭가슴살 카레, 토마토 카레
36:49 | 마무리 이야기 | 집밥, 카레 레시피

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