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부침가루는 접착제 바삭함은 전분 몫

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조회수 33,666회 · 좋아요 24 · 참여율 0.07% · 숏폼 · 2026-10-25 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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부침가루는 접착제 바삭함은 전분 몫
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부쳐 놓으면 금세 눅눅하게 처지고 바삭한 맛은 온데간데없죠.
집에서 전 부치다 보면 누구나 한 번쯤 겪는 일이에요.
부침가루는 재료를 붙여주는 접착제라 물 넣기 전에 가루부터 골고루 묻히고, 바삭함은 전분 몫이라 차가운 냉수를 넣으면 훨씬 바삭해져요.
오늘 부추전 부치실 때 한번 해보시고 어땠는지 들려주세요.

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