20년 경력 셰프가 좋은 집게 고르는 기준 4가지

#로빈의밥상 #옥스집게 #주방집게
집게는 그냥 5천 원짜리면 되는 줄 알았습니다.
밥상 식구님들도 그렇게 알고 계시죠?
근데 그 빡빡한 집게가 손목을 시큰하게 만드는 범인입니다.
멸치볶음은 우수수 떨어지고, 전은 옮기다 찢어지고, 김치 집으면 집게가 벌겋게 물들죠.
20년 넘게 주방에서 수백 개의 집게를 써본 셰프가 이제서야 정착한 집게를 소개합니다.

먼저 단점부터 말씀드릴게요.
집게치고 싼 가격이 아닙니다.
모양이 제각각이라 수저통에는 서너 개밖에 안 들어갑니다.
힘이 센 분이 너무 세게 쥐면 살짝 휠 수 있습니다.
그럼에도 제가 이 집게를 고른 이유는 하나입니다.
살짝만 쥐어도 잡혀서, 손목에 힘이 안 들어갑니다.
깨 한 알이 젓가락보다 집게로 더 쉽게 집힐 정도입니다.

📌 구성 (옥스 집게 6종)
핑거 집게 1
나물 집게 1
서빙 집게 1
소스 스쿱 집게 1
튀김 집게 1
접시 정리 집게 1
전용 거치대 1 (선택)

📌 사용·관리법
첫 사용 전 식초물에 살짝 끓여 헹궈요
양념이 묻어도 물로 헹구면 끝나요
식기세척기·열탕 소독 모두 돼요
내려놓을 땐 뒤집어 놓아 바닥을 지켜요
코팅팬 조리에는 쓰지 마세요
꽉 말고 살짝만 쥐고 쓰세요
긴 통생선은 집게 두 개로 집으세요
거치대에 걸어 물기를 말려 두세요

📌 좋은 집게 고르는 4가지 기준

살짝만 쥐어도 잡히는가
용도에 정확히 맞는가
꽉 잡아도 부드러운 재료가 안 뭉개지는가
내려놓을 때 바닥이 오염되지 않는가
이 네 가지를 집게 하나로 다 해결하긴 어렵습니다. 그래서 용도별로 나눠 씁니다.

📌 이런 분께 맞습니다
반찬을 많이 드시는 집 → 핑거 집게 + 나물 집게
김장·수육·가족 모임이 잦은 집 → 서빙 집게 + 튀김 집게
국수·파스타를 자주 드시는 집 → 소스 스쿱 집게
세트가 꼭 필요하진 않습니다. 우리 집 주방에 맞는 것만 고르셔도 충분합니다.

밥상 식구님들, 옥스 한국 공식 판매처와 함께하는 공동구매를 단 6일간 진행합니다.
정가 30만 원 중반대 6종 세트를 17만 원대에, 거치대 포함 18만 원대에 만나실 수 있습니다.
문제가 생기면 한국에서 바로 교환됩니다.
김장철이 오기 전에 받아두시고, 올해 김장은 손목 편하게 하세요.

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