쉽고 간단하게 먹을 수 있는 깻잎 위에 새우를 올린 깻잎새우산적! 너무 맛있어요~ #전 #레시피 #명절전 #새우 #깻잎 #집밥 #집밥영숙씨 #전요리 #깻잎새우산적

안녕하세요~ 집밥영숙씨입니다!
오늘은 새우로 만들어서 식감이 아주 뛰어난 깻잎새우산적이에요~

깻잎새우산적

새우 30마리 / 맛살 7줄
깻잎 10장 / 쪽파 20줄
물 1L / 식초 1T / 소금 / 후추
계란 5개 / 참기름 1T
부침가루 3T

1. 재료 준비
- 물 1L에 식초 0.5T와 소금 0.5T를 넣는다
- 미리 3번 헹군 새우를 물에 넣어서 그대로 데쳐준다.
- 데친 새우를 꺼내 물기를 빼준다.
- 소금과 후추를 뿌려서 새우밑간을 해준다.
- 맛살과 쪽파는 새우길이만큼 썰어준다.
- 썰은 맛살은 세로로 반을 추가로 더 썰어준다.
- 계란물은 계란 3개는 그대로 까고 계란 2개는 노른자만 넣어준다.
- 소금 조금, 참기름 조금을 넣고 그대로 계란을 풀어준다.
- 새우를 펼쳐주고 부침가루를 양면으로 뿌려준다.
- 나머지 재료인 깻잎, 쪽파, 맛살도 그대로 부침가루를 묻혀준다.

2. 전 굽기
- 예열한 팬에 계란물을 묻힌 깻잎을 올린다.
- 깻잎 위에 새우, 맛살, 쪽파 순으로 깻잎 위로 가득 올려준다.
- 그대로 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준다.

꼭 이 전 말고도 새우는 어느 전에 들어가든 아주 맛있답니다~
누구나 만들 수 있으니 여러분도 맛있는 깻잎새우산적 만들어보세요~

집밥영숙씨입니다~ 많이 사랑해주세요~

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