추석 보약 토란국, '이것' 넣어 삶으세요! 아린 맛은 싹 빼고 국물은 진하고 보들보들한 명품 조리법 🥣✨

토란 손질할 때 손 가렵고
국물에서 아린 맛이 나 고민이었나요?
이 영상 하나로 종결합니다 😊
✔ 쌀뜨물과 소금으로 아린 맛 제거
✔ 고무장갑 필수! 가려움 차단
✔ 소고기 육수의 진한 감칠맛
위장을 보호하고 소화를 돕는
건행 요리만의 명품 토란국입니다 👍
✅ 보들보들 토란국 비법 10단계
1️⃣ 준비 토란 500g, 소고기(양지) 200g
2️⃣ 손질 가려움 방지용 고무장갑 꼭 착용
3️⃣ 박리 칼이나 수세미로 껍질 깨끗이 벗기기
4️⃣ 초벌 쌀뜨물+소금 1스푼에 5분간 삶기
5️⃣ 세척 찬물에 헹궈 미끈거림과 아린 맛 제거
6️⃣ 절단 큰 토란은 한입 크기로 썰기
7️⃣ 볶기 냄비에 참기름 두르고 고기·무 볶기
8️⃣ 끓임 물(쌀뜨물) 붓고 고기 육수 내기
9️⃣ 투하 토란 넣고 중불에서 10~15분 익히기
🔟 완성 국간장·마늘로 간하고 대파 올리기

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⚠️ 생토란은 독성이 있어 피부에 닿으면 가려움을 유발하니 반드시 장갑을 끼고 손질하세요. 충분히 익혀야 아린 맛이 사라지니 토란이 부드러워질 때까지 충분히 끓이시길 권장합니다